食品安全关系群众健康和幸福指数，近年来，宜昌把食品安全作为最大的民生工程来抓，建立起从产地到餐桌严格监管的食品安全监督管理体系，真正筑牢了食品安全防线。
    市场上销售的肉制品到底安全与否，要从养殖源头看起。日前，记者来到位于夷陵区黄花镇的竹青养殖合作社，虽然正值酷暑时节，但半山坡上的4座鸡舍里，没有一点异味。鸡舍配有通风降温设备，地面上还放有自动饮水器和喂食器。
    生长期严格管控，成品鸡流进市场前还要进行抽血检测。在竹青养殖合作社，记者见到了一份动检部门的检测报告。
    家禽水产标准养殖，出笼出栏严格检测。2014年，省畜牧兽医局对我市开展例行监测6次，检测合格率均为100%。据统计，我市目前在畜牧、水产等领域，累计为126家农业企业、合作社量身定制了农产品质量安全追溯系统，使农产品整体品质得到了提升。
    如果说种植养殖环节是食品安全保障的第一关，那么超市的销售检测就是食品安全的最后一关。在夷陵区黄花镇万富超市，一套农残检测仪器摆放在卖场显眼处。除了超市每天例行检查农残，市民选购时也可以现场要求检测，检测时间大约只要十几分钟。据了解，目前，宜昌所有大型超市都设有农残检测仪器，市民买完菜可以现场要求检测。
    以创建国家食品安全城市为契机，宜昌坚持用最高标准，最严监管完善食品安全质量体系，食品安全正逐渐成为宜昌新的城市名片。在今年6月举办的第十四届中国城市竞争力排行榜上，宜昌获得“2015中国十佳食品安全城市”荣誉称号，市食安办将在今年12月份赴香港领奖并学习取经。
 来源:宜昌三峡广电总台